Hay varias teorías sobre el origen real de esta salsa tailandesa. Por ejemplo, se dice que la primera persona que elaboró la salsa Sriracha fue una mujer llamada Thanom Chakkapak que vivía en la ciudad homónima.

Por su parte, según la Asociación de Amantes de Si Racha, los inicios de esta salsa se remontan a unos trabajadores de aserraderos birmanos que iban una pequeña tienda de Si Racha a comprar chiles, vinagre, sal y azúcar. Luego lo mezclaban en un mortero para hacer una salsa. La dueña de la tienda, conocida como Ah Pae, tomó la receta de los obreros birmanos y comenzó a elaborarla ella misma para ponerla a la venta en su negocio. Más tarde, otro cliente empezó a comprar grandes cantidades de los ingredientes necesarios para su elaboración, y la comercializó bajo el nombre de Sauce Si Racha Traa Phukhao Thong.

También se cuenta que la salsa Sriracha fue una creación culinaria de La Orr Suwanprasop en la década de 1930. Nativa de Su Racha, La Orr se casó con un hombre de Bangkok y ambos se mudaron a dicha ciudad, donde decidieron comercializar la salsa, la cual se extendió por todo el país.