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receta costillas bbq

RECETA DE COSTILLITAS BBQ

RECETA DE COSTILLITAS BBQ

Es momento de unos de los platillos típicos de Estados Unidos, seguramente has probado las deliciosas costillitas Barbicue en un restaurante , en alguna reunión familiar o con amigos y para acompañar este importante platillo nada mas y nada menos que una de nuestras salsas estrella… La  BBQ Mr. Wings®.

Tiempo de preparación: 30 minutos – Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones: 4

Dificultad: Media

Ingredientes

2 kg costilla de cerdo

10 g de sal de grano

20 g de mostaza

10 g de paprika

5 g de pimienta negra molida

500 ml de salsa BBQ Mr. Wings®

Procedimiento

  1. Precalienta la parrilla a 180 ºC. aproximadamente
  2. Mientras tanto, mezcla sal, paprika,  mostaza y pimienta y barniza sobre las costillas.
  3. Baña las costillas con la salsa BBQ Mr. Wings ®.
  4. Sella por ambo lados las costillitas hasta que queden con la corteza dorada.
  5. Hornea dentro del asador por 10 minutos o hasta que queden cocidas barniza las costillas con la salsa BBQ Mr. Wings ® constantemente hasta que queden caramelizadas.
  6. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en una tabla de madera con una guarnición de elote asado o puré de papa y espárragos asados .

Adquiere los productos Mr. Wings® que se usaron en esta receta:

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TIPS MR WINGS®:

Es recomendable retirar el exceso de grasa de las costillas con un cuchillo afilado, pero solo la que se encuentra en la superficie de la carne. Nunca se debe separar la que se halla dentro de la pieza; las vetas de grasa son las que aportan el sabor y humedad que buscamos.

¿Sabías Qué...?

¿SABÍAS QUÉ…?

Los españoles nombraron esta técnica barbacoa. Este término hacía referencia a la cocción lenta con fuego directo y su sinónimo era asar.

Otra historia habla de que la palabra barbecue viene del término francés “barbe-a-queue” que significa “la barba a la cola”.

¿Dónde se encuentra la tienda física de Mr Wings?

Circuito balvanera 29c Nave 2 Fraccionamiento Industrial, Balvanera, 76908 Qro

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