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RECETA DE HAMBURGUESA BBQ

RECETA DE HAMBURGUESA BBQ

Receta de Hamburguesa BBQ con cebolla caramelizada

Deja a tus comensales sorprendidos con esta mezcla de sabores que van directo hasta tu mesa, con esta suculenta receta de hamburguesa con cebolla caramelizada y salsa BBQ Mr. Wings®.

Tiempo de preparación: 20 minutos – Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones: 4

Dificultad: Media

Ingredientes

  • 800 gr de carne molida de res
  • 100 ml  de BBQ Mr. Wings®
  • 55 g huevo
  • 4 piezas de pan de hamburguesa
  • 200 g queso cheddar amarillo
  • 200 g de tocino ahumado
  • 200 g lechuga italiana
  • 200 de cebolla blanca fileteada
  • 100 g de azúcar
  • 10 ml de aceite de maíz
  • Mayonesa al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Para caramelizar la cebolla


  1. Cortar las cebollas en rodajas de espesura mediana.
  2. En una sartén agregar el aceite de oliva a fuego moderado agregar las cebollas y el azúcar mascabado, mezcle bien y baje el fuego.
  3. Deje cocinar a fuego lento unos 15 minutos hasta que la cebolla empiece a oscurecerse. Revuelva de vez en cuando para que la cebolla no se pegue a la sartén. Reservar.

Para la hamburguesa


  1. Mezclar  la carne picada junto con las especias (sal, pimienta y la cebolla en polvo) al gusto, el huevo batido y la salsa BBQ Mr. Wings®. Tapar con film transparente y dejar reposar en el refrigerador hasta su uso.
  2. Freír los pedazos  de tocino en una sartén sin aceite, de manera que queden crujientes. Escurrir la grasa en un papel absorbente y reservar.
  3. Formar y moldear cada hamburguesa con las manos, o hacerlas directamente en la sartén.
  4. Dorar las hamburguesas a la plancha, con un poco de aceite, durante 4 minutos, debes revisar el interior de la hamburguesa para verificar la cocción.
  5. Para el montaje untar las dos rebanadas de pan con mayonesa si quieres, y después, colocar un poco de lechuga en la base.
  6. A continuación, la hamburguesa, el queso y el tocino y para finalizar, la cebolla caramelizada ,la salsa BBQ y terminamos colocando la parte superior del pan.

PRESENTACIÓN

Sirve sobre un plato trinche con guarnición de papas a la francesa y chiles toreados o con ensalada de col.

Adquiere los productos Mr. Wings® que se usaron en esta receta:

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TIPS MR WINGS®:

Para asegurar que nuestra carne de res este perfectamente cocida podemos utilizar un termómetro y verificar que la proteína llegue a una temperatura de 63°C.

Los expertos suelen recomendar que la hamburguesa pese entre 125 y 250 gr, no más de esta cantidad, para que se cocción sea pareja.

¿Sabías Qué...?

¿SABÍAS QUÉ…?

El 28 de mayo es el día de la hamburguesa en el mundo.

La relación de México con la hamburguesa se remonta hasta los años 30 del siglo XX, cuando restaurantes de élite la incluían dentro de su menú.

¿A qué sabe la salsa BBQ Mr. Wings?

Delicado sabor a tomate ahumado, dulce y especiada, no picante.

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