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RECETA DE COSTILLITAS BBQ
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RECETA DE COSTILLITAS BBQ
Es momento de unos de los platillos típicos de Estados Unidos, seguramente has probado las deliciosas costillitas Barbicue en un restaurante , en alguna reunión familiar o con amigos y para acompañar este importante platillo nada mas y nada menos que una de nuestras salsas estrella… La BBQ Mr. Wings®.
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4 Dificultad: Media
INGREDIENTES
- 2Kg costilla de cerdo
- 10g de sal de grano
- 20g de mostaza
- 10g de paprika
- 5g de pimienta negra molida
- 500ml de salsa BBQ Mr. Wings®
PROCEDIMIENTO
- Precalienta la parrilla a 180 ºC. aproximadamente
- Mientras tanto, mezcla sal, paprika, mostaza y pimienta y barniza sobre las costillas.
- Baña las costillas con la salsa BBQ Mr. Wings ®.
- Sella por ambo lados las costillitas hasta que queden con la corteza dorada.
- Hornea dentro del asador por 10 minutos o hasta que queden cocidas barniza las costillas con la salsa BBQ Mr. Wings ® constantemente hasta que queden caramelizadas.
- Sirve.
PRESENTACIÓN
Sirve en una tabla de madera con una guarnición de elote asado o puré de papa y espárragos asados .
ADQUIERE LOS PRODUCTOS MR. WINGS® QUE SE USARON EN ESTA RECETA:
TIPS MR. WINGS®:
Es recomendable retirar el exceso de grasa de las costillas con un cuchillo afilado, pero solo la que se encuentra en la superficie de la carne. Nunca se debe separar la que se halla dentro de la pieza; las vetas de grasa son las que aportan el sabor y humedad que buscamos.
¿SABÍAS QUÉ…?
Los españoles nombraron esta técnica barbacoa. Este término hacía referencia a la cocción lenta con fuego directo y su sinónimo era asar.
Otra historia habla de que la palabra barbecue viene del término francés “barbe-a-queue” que significa “la barba a la cola”.
¿Dónde se encuentra la tienda física de Mr. Wings®?
Circuito balvanera 29c Nave 2 Fraccionamiento Industrial, Balvanera, 76908 Qro
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